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01.12

Amendoim desenvolvido no IAC reduz mau colesterol e triglicérides; grão já é comercializado

Grão com melhoramento genético está sendo produzido em larga escala. SP tem 90% da produção no Brasil e metade é exportada para Europa e Ásia.

Instituto Agronômico de Campinas (SP) (IAC) desenvolveu um amendoim com propriedades que reduzem o mau colesterol e triglicérides - gorduras presentes no sangue. O diferencial está na presença de um maior teor de ácido oleico nos óleos que compõem o grão. Enquanto os amendoins tradionais têm de 40% a 50% de ácido oleico na composição, os grãos do IAC têm 80%.

Em entrevista ao G1 nesta segunda-feira (7), Ignácio José de Godoy, pesquisador do Centro de Grãos e Fibras do IAC, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, afirmou que o produto já está sendo produzido em grande escala e já pode ser encontrado nas prateleiras dos estabelecimentos comerciais.

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